7 de febr. 2022
La dificultat d’accedir al laberint, no només de sortir-ne
2 de febr. 2022
Finalment podré visitar l'altiu far del Cap de Biarra per dintre
31 de gen. 2022
Alegria i tristor dels ametllers en flor aquests dies a Mallorca
28 de gen. 2022
El metro de París jubila i renova els referents sentimentals
26 de gen. 2022
El Partenó sota la neu amb una llum encara més pura
24 de gen. 2022
La Fira de l’Oli d’Espolla ahir i els olivars abandonats
21 de gen. 2022
Les minves de gener o l’hivern com estació en perill d’extinció
20 de gen. 2022
Homenatge hivernal a la becada mig prohibida
Estem en temporada de plats de caça i la becada és l’au de ploma que disposa d’una reputació més alta i una literatura més senyorial. Josep M. de Sagarra escrivia que la becada “fa pensar en els braços de Madame Bovary quan estaven més afavorits de febre” (“L’Aperitiu”, revista Mirador, 7-11-1929). Es caracteritza pel bec allargat del qual pren el nom i que fa servir per burxar entre la fullaraca dels boscos humits els cucs que són el seu aliment preferit i un dels motius interns de la seva suculència. Un cop col.locada al plat, faisandée al seu punt, supera el faisà. La pràctica de la caça fa temps que cau en picat, hi ha poc relleu generacional, en conseqüència val més no preguntar d’on procedeixen les becades que assaborim avui. La incongruència legislativa permet caçar-les però no comercialitzar-les als restaurants. L'excel.lent “Gallineta de Guinea, després de 8 dies, rostida sobre canapé” que serveixen al Motel Empordà de Figueres s’assembla molt a la becada per poca imaginació que s’hi posi. Jo sóc un pobre caçador de mercat, un caçador de cassola a casa o a la fonda. A la primavera procuro cuinar l’ànec amb cireres, a la tardor les perdius al whisky o les guatlles al raïm. Quan arriba el fred corro
19 de gen. 2022
Visita oberta al refugi del “tresor de la República” a la mina de la Vajol
18 de gen. 2022
Bernat Rieu dedica a la seva vila d’Argelers un gran llibre d’història
17 de gen. 2022
La llum del Canigó els dies de tramuntana i de les minves de gener
15 de gen. 2022
El cèlebre campanar de Cotlliure tapat quatre anys per restauració
13 de gen. 2022
S’aprenen coses als jaciments prehistòrics com el de Calafell
12 de gen. 2022
El millor lloc de París per celebrar el quart centenari de Molière
10 de gen. 2022
La bellesa anatòmica dels “guerrers de Riace” fa 50 anys que llueix
7 de gen. 2022
Als peus de Luciano Pavarotti a la seva ciutat de Mòdena
5 de gen. 2022
El diari bolonyès “il Resto del Carlino” no té res de carlí
4 de gen. 2022
El mambo del pintor Morandi a la seva ciutat de Bolonya
29 de des. 2021
Un escàndol molt britànic a la Costa Brava, sense anar més lluny
27 de des. 2021
L’autèntic “final feliç” del comerç xinès , vist de prop al barri
23 de des. 2021
L'èxit de la col.lecció francesa Que-sais-je? mostra un camí
21 de des. 2021
Silvio Berlusconi no en té prou, vol una última operació estètica
19 de des. 2021
Anja Bihlmaier feia tremolar ahir a l’Auditori la simfonia de Sibelius
17 de des. 2021
Sempre s'ha de tenir un hotelet predilecte a París, potser dos
15 de des. 2021
Passar la nit o bé despertar al museu, dues opcions
13 de des. 2021
La barrera impúdica al moll de la Barceloneta encara s’amplia
9 de des. 2021
El feixisme es renta la cara a les pròximes eleccions franceses
7 de des. 2021
Els cops amagats de les carreteres secundàries: el cas de Torrentí
6 de des. 2021
Presentat el meu últim llibre “Banyuls mon amour” a la fira Indilletres
4 de des. 2021
L’actual exposició de Perico Pastor a Sant Cugat, una lliçó de vitalitat
1 de des. 2021
Altafulla: l'opulentíssima vil.la romana d’Adrià en estat lamentable
Els historiadors creuen més que probable que el gran emperador romà Adrià s’allotgés una temporada a la luxosa vil.la romana dels Munts, a Altafulla, durant l’estada que va fer l’hivern de l’any 122 al 123 a Tàrraco, capital de la Hispània Citerior, situada a vint quilòmetres de distància. Va ser condicionada amb sumptuoses comoditats com cap altra arreu d’Hispània, amb termes de mar incloses, però avui presenta un aspecte lamentable en comparació amb el seu potencial històric. La vil.la romana dels Munts podria tenir en proporció un significat equivalent a la restaurada Vil.la Adriana de Tivoli (Roma), a l’impacte de les cèlebres